话说宋军在盱眙县东北之沃田原大破金军后，郭倪率领大军继续前进，纥石烈胡沙虎大惊，留下一万大军，交由穆延塞卜指挥，西面掘壕，继续围困楚州，自领主力六万迎战郭倪所率领之宋军。
胡沙虎从败兵处得知，宋军能使用妖法，阵内烟雾缭绕，巨响如雷，随后有硬弹射击而来，胡沙虎虽然听过火器，但平生未遇过有敌军以火器作为战斗主力，因此不禁满腹狐疑！
郭倪非常看重唐果恭，遂欲以唐果恭领兵前往攻击胡沙虎，唐果恭拱手说道：“胡沙虎所领有数万之众，非一时能克，末将认为，还是先切断其运粮道为上，然后再发动进攻，方为上策！”
诸将中有人说道：“听归正人传言，金军以船运粮，将粮食聚集于清河入淮河口岸一带！”
唐果恭说道：“可以挑选精锐五百骑兵，绕道袭击金军粮仓。”
郭倪道：“金军必有重兵把守，岂能轻易得手？”
唐果恭笑道：“可以用火药！”
郭倪问道：“如何使用？”
唐果恭道：“如此这般！”
郭倪频频点首，于是郭倪交由唐果恭负责偷袭。唐果恭命王源率领麾下五百骑兵，从各处征集船只，准备渡过淮河偷袭金军粮仓。
十月十五日，朗月初上，秋高气爽，各处皆干燥异常！
王源率领五百骑兵，渡过淮河，每骑皆各手持一布袋，人衔枚、马勒口，由一名当地人做向导，向清河口悄悄进发。
一路上骑兵用弓箭射杀不少巡逻金军，至子时后，王源五百骑兵到达清河口粮仓。王源命令从布袋取出“窜天猴”。
“窜天猴”是一种会飞行一段距离后再爆炸的烟花，是杜深闲暇时整出来玩耍，后被唐果恭看到后，命其大量生产，以待日后使用，如今正派上用场。
王源骑兵分散向金军粮仓发射经过加大威力的“窜天猴”，其飞行距离可达五百米。在此风高物燥条件下，粮仓瞬间烈火熊熊，金军虽然提水救火，然而杯水车薪，根本无济于事。
王源见成功点着金军粮仓，遂招呼骑兵撤退。
胡沙虎得知军粮被烧，异常愤怒，于是致书另一路金军统帅纥石烈子仁，让其率兵进袭宋军后方。
十月二十日，纥石烈子仁率金兵二万人乘虚攻入滁州，不但扬州震动，连建康府（今南京）亦人心惶惶。
扬州两淮宣抚使邱崈立即派信使来到郭倪营中，要求郭倪班师，对付纥石烈子仁。郭倪不禁皱起眉头，不知如何决定。
于是召诸将商议，诸将建议回师者居多，如御前强勇军都统制郭僎力主班师，道：“若扬州不守，我军后路必断，到时全淮震动，皇上必定责怪，不如回师救援为上！”
唐果恭却道：“纥石烈子仁乃偏师，胡沙虎才是主力，我辈若能击败胡沙虎，纥石烈子仁必然不战自退！”
郭倪道：“唐将军有何计策，可以从速击败胡沙虎？”
唐果恭拱手道：“可用内外夹击之策！”
郭倪问道：“与楚州毕再遇军一起夹击金军？”
唐果恭说道：“正是此计！”
郭倪道：“不妨一试！”
于是挑选精壮三人，身穿黑衣，持蜡书（注一）乘夜至楚州城下，黑衣骑兵将蜡书绑于箭杆上，射入城内。
守城兵捡到后，送给都统制毕再遇拆阅。内容是约定后晚，当城内听到火绳枪声后，毕再遇即领兵从南门杀出，与城外宋军合击金军。
十月二十五日，戴颛峰、唐果恭率领荡灭军趁夜色绕过胡沙虎大营，向围困楚州南门外的金军发起进攻。
戴颛峰、唐果恭宋荡灭军火绳枪作响，毕再遇听到后亦领兵杀出，在内外夹攻下，以签军为主的南面守军登时大败，连金将穆延塞卜也战死于乱军中。
楚州东门外的金军闻声前来救援，依然敌不过戴颛峰、毕再遇两部，东门签军投降者二千余人。
胡沙虎闻楚州方向传来阵阵枪炮巨响，知道宋军进袭，下令主力向楚州进兵救援。
郭倪则率领三万人从后追袭胡沙虎，宋金在楚州城外各处都展开混战。
杀至天亮，戴颛峰、毕再遇从楚州方向杀入胡沙虎阵内。胡沙虎士卒由于缺粮，本来处于半饥半饱状态，如今宋军发起猛攻，签军都乱作一团，无心恋战，胡沙虎只好率亲卫骑兵，逃到淮河码头，坐船而去。
女真步兵也逃到淮河边，争船渡淮，开始互相厮杀，骑兵则纷纷践水而过，不过被水流冲走的有一半。随后宋军从后追杀而至，签军大多弃仗而投降，不愿投降都是女真兵，被宋军杀了个精光，而淮水也浮尸过万，几乎断流。
宋人清点俘虏，其中有二万多汉人，一万多渤海人、奚人、契丹人等。
宋军大破胡沙虎的消息传到滁州，纥石烈子仁大惧，知道自己的二万人己成了孤军深入，十月二十八日，纥石烈子仁放弃滁州，退回宿州。
宋军楚州大捷，消息传入行在临安府，自宋宁宗、韩侂胄以下，莫不振奋，下令大酺（注二）三日，赐两淮参战将士会子五千万贯，立功将士各加一资。
韩侂胄以唐果恭善用兵，启奏宋宁宗，将他升为荡灭军都统制，赠清远军节度使，从二品。戴颛峰则调至临安府，任为殿前司都指挥使。
毕再遇对唐果恭说道：“足下三十岁即建节，可以比肩本朝太祖皇帝！”
唐果恭闻言恐惧，道：“毕将军未免过誉，令在下惶恐不安！”毕竟岳飞就曾以此言遭宋高宗之忌。（注三）
毕再遇哈哈大笑，说道：“随口一说，不必在意。”
注一：宋代“蜡书”是一种秘密通信手段，通过将书信藏于蜡丸中以防水防潮，并便于隐蔽传递，多见于军事、外交等机密事务。
注二：大酺，全民性聚饮，由官府组织，最早见于《周礼》记载。
注三：《建炎以来系年要录》“岳飞尝语人曰：‘三十建节，自古所少。’识者谓其矜伐，且讥讪时政。”
